今日の朝飯。ベーコンとホウレン草のクリームパスタ。
味覇を使って中華パスターもうどこの国の料理だかわからないがーを作ろうとしたんだけど、生クリームを使わないカルボナーラを作ってみようと実験的に作ってみた。
生クリーム100mlのところを牛乳100mlにした。ベーコンとホウレン草を炒めるときのオリーブオイルは大さじ2から1に減らして、バター20gを追加した。
チーズの量は変えていない。
したらば、見事なクリームパスタになった。朝食べるならこっちのほうが胃に優しいのは間違いない。生クリームを使ってないので経済的にも優しいし、カロリーも減ったはず。