月: 2012年2月

嫁の定期検診に付き添ってきた。明日で40週になるが全然産まれる気配がない。大きさは推定3115gと順調、それどころか中にいるとますます大きくなりそう。

医者曰く、41週を超えたら誘発も考える、とのこと。実施するのが再来週の平日で、もしかしたら2月29日生まれとなる可能性もある。

これはこれで楽しそうなんだが、子どもはどう感じるんだろう？

今日の朝ご飯はまぐりパスタ。
はまぐりがでかくて写真がおいしそうに見えないがおいしかった。嫁も大絶賛。

デザートとのクリーム大福。

はまぐりを買ってきたので明日の朝ご飯で使う予定。はまぐりパスタだな。ひとつ殻が欠けてたたんだけど生きてるみたいだから砂ぬきしてる。

今日の朝飯。醤油バターラーメン。昨日作った煮豚と味玉を使用。

午後はまったりと煮豚を作った。煮豚は我が家では常に常備されている食材だ。

ラーメン入れるも良し、ご飯にのっけて丼にするも良し、チャーハン、パスタにも使える万能食材である。

材料は、豚肩ロース塊（自分用）、豚モモ塊（嫁用）、ネギの青い部分、生姜1かけ、酒適量。ネギ、生姜、酒は臭み消しなので、そんなに入れなくても大丈夫。

つけダレの材料は、水90ml、醤油500ml、砂糖大さじ2杯半、酒大さじ2杯半、みりん大さじ1杯、なにかだしとなるもの。

肉塊を洗って鍋に入れる。それから、水、ネギ、生姜、酒を入れて着火。

煮立ってきたら15分ぐらい放置。肉が硬くなるのであまり沸騰させない方がいい。アクがたくさんでるけど、すくう必要はない。

15分たったら、肉を取り出しお湯で洗う。

そして、アクとあぶらにまみれた鍋のお湯を捨て、新しいお湯をいれて40分煮る。40分後、またお湯を変えて40分煮る。これを2回繰り返す。

肉塊を取り出し、つけダレに30分つける。つけダレは、材料をを混ぜて、一煮立ちさせておく。

取り出したら完成。やはり出来たてが一番美味い。余ったらラップにくるんで冷凍すると良い。

今日の昼ご飯。天ぷらそば。

天ぷらはタラの芽、大黒シメジ、サツマイモ、ゴボウ、ブラックタイガー。

タラの芽の天ぷら最高。

今日の朝飯。中華パスタ。

具はチャーシュー、小松菜、キクラゲ。ごま油で具を炒めて、パスタの茹で汁と味覇をと投入。よくかき混ぜたところにパスタを入れて醤油をまぶせば完成。

巷で味覇がもてはやされるわけがわかった。すごいよ、これ。