最近、パスタにこっている。

先日まではカルボナーラに挑戦していた。4回目くらいで納得のいくものができたので、今はペペロンチーノに挑戦している。

今朝、早起きして作ったのだが、失敗だった。旨味というか味に深みが足りない。白ワインを入れてなかった。あと、フライドガーリックでは、ニンニクの味がうまいことでないことがわかった。

そして、夕飯で再挑戦。フライドガーリックをやめ生のニンニクを使い、白ワイン、コンソメを少々入れてみた。今朝のよりも格段に味がよくなった。

まだ、納得のいく味ではないので、研究を重ねていこうと思う。

嫁の話。

妊娠30週となり、お腹が大きくなってきた。子どもも大きくなって体力がついたのか、以前にも増してダイナミックに、そして、長時間動くらしい。

病院のスクリーニングでも問題はなかったようなので、一安心。あとは、無事大きくなって、出てきてくれることを願うばかりだ。